Bevoegd om te keuren.
Postmortemkeuring van pluimvee, op locatie in Noord- en Oost-Nederland. Uitgevoerd door een bedrijfskeurder met een bevoegdheid van de Voedsel en Waren Autoriteit.
Neem contact op
Waar Asaad Pluimveekeuring voor staat
Postmortemkeuring
Beoordeling van karkassen en organen, direct na het slachten.
Aan de slachtlijn
Op locatie in het bedrijf, in het tempo van de productie.
Bevoegd sinds 2008
Getuigschrift van de Voedsel en Waren Autoriteit.
Keuren is een vak apart
Postmortemkeuring is de laatste beoordeling voordat een product de slachterij verlaat. Karkassen en organen worden gecontroleerd op afwijkingen die iets zeggen over de gezondheid van het dier of over de geschiktheid van het vlees.
Het werk vraagt tempo en een vast oog. Wie de lijn kent, weet waar afwijkingen opduiken en wat in een bedrijf gebruikelijk is, en ziet daardoor meer dan iemand die er voor het eerst staat.
Bedrijfskeurder postmortem keuring pluimvee — bevoegdheid verleend door de Voedsel en Waren Autoriteit.
Getuigschrift · 's-Gravenhage · 7 mei 2008Hoe het werk verloopt
- 01
Op locatie
De keurder werkt in de slachterij zelf, op de plek aan de lijn waar de karkassen langskomen.
- 02
Beoordeling
Karkassen en organen worden stuk voor stuk bekeken op afwijkingen, in het tempo van de productie.
- 03
Vastlegging
Bevindingen worden geregistreerd en teruggekoppeld, zodat er tijdens de productie op gestuurd kan worden.
Vragen over de keuring of over een samenwerking?
Berichten komen bij de keurder zelf binnen. Een korte omschrijving van het bedrijf en van wat er nodig is, is genoeg om te beginnen.
info@asaadpluimveekeuring.nl